Navigatie

 

I N F O 

* GRATIS PARKEREN op 70 meter van ons restaurant : 's Avonds in de week + in het weekend. 

Terhoogte van de OPVOEDINGSTRAAT 143.  Parking Mediwet. 

 

GASTRO BAR, culinair

 

DAGSCHOTEL

zeer verzorgde luxe dagschotel 

25

 

IBERICO  TAPAS, zwartpootvarken 

vlees salade vd wangetjes - spek chips  - secreto - mini estofada - Bellota charcuterie

 Huisbereide pastei vh zwartpootvarken, hibiscus, roodloof 

30 

 

NOORDZEE KABELJAUW TAPAS 

- gekonfijte kabeljauw,  waterkerspesto, Kalamata crumble, espuma knolselder 

 - gedroogde filet met gin tonic granité

-  kroketje van de kablejauw wang

- gebakken rugfilet,  Catalaanse Botifarra,  butternut, venkelbloem,  melkschuim van cantharel 

30  - 2 cvts

 

BRETOENSE LANGOUSTINES  4/7

carpaccio & gebakken,  yuzu, miso, zwarte look aioli, daikon atjar 

55 ( langoustines)

35 (met Ibicenca rode gamba - Carabinero)

 

RUNDERRASSEN

WAGYU (kogelbiefstuk)  - RUBIA GALLEGA RUND (lende entrecote)

 flessenpompoen, yuzu, gepekelde groentjes 

35 - 60    

 

VEGGI  ASSORTIMENT 

- 'nacho' manchego crème & kroketje (lactose vrij )

- Veggi "préparé"van  burrata, toast, rammenas, witte radijs

-  gepofte look soepje met  peterselie wortel, ingemaakte daslookolie, quinoa (Lactose vij)

- pastinaakchips, guacamole van knolselder, fleur de sel

- Butternut yuzu crème, gele biet,  wortel variaties, eekhoorntjesbrood, Kalamata crumble, venkelbloem  

30 (enkel voor heel het tafelgezelschap)

 

 

LUXE DAGSCHOTEL 

25