Navigatie

 

I N F O 

* GRATIS PARKEREN op 70 meter van ons restaurant : 's Avonds in de week + in het weekend. 

Terhoogte van de OPVOEDINGSTRAAT 143.  Parking Mediwet. 

 

* OP DONDERDAG AVOND EN ZONDAG MIDDAG : PRIVATE ROOM : alleen voor u en uw gezelschap.  Prive als zakenlijk. Contacteer ons voor dit. 

Zomer als winter bent u in ons eerste LOUNGE gedeelte welkom voor culinaire borrelhapjes bij uw drankjes.

 

GASTRO BAR, culinair

 

alles wordt huisbereid

 

IBERICO  varkenswang  TAPAS 

- vlees salade - spek chips - kroketje vd wang  

- huisbereide paté vd wangetjes, Cevenne ui, pruimbietjes 

- Secreto gebakken, buikspek espuma, paprika Sobrasade compote

-Botifarra bloedworst creme, toast

- mini "estofade" (stoverij), pastinaak chips, grondwitloof-daikon, jazz appel salade

25

 

NOORDZEE KABELJAUW TAPAS 

- gekonfijt in een soepje van gepofte knoflook en prei, dille olie

- 'bitterbal' van de wangetjes 

- gebakken filet, bouillabaisse jus, venkelbloem, saffraan aioli, flessenpompoen 

25

 

SINT JAKOBS OESTER, 

knolselder, zuurdesem, daslook olie, buikspek

13,5

 

COQUILLES (Dieppe) versus BELLOTA

- gebakken, gedroogde kuit, pata negra bouillon, pastinaak

- Zuurdesem toast, pata negra ham, Cenvenne ui compote, coquille tartaar 

 

 

 

IBICENCA GAMBA (vers) (seizoen) (marktaanbod afhankelijk)

Carpaccio van rode gamba, gegrilde gamba, hibiscus, rettich, jonge biet sla, rode biet

 

WAGYU LENDE

shimeji,  daikon, radijs pickles   

 

VEGGI TAPAS 

- Gepofte prei en look soep, walnoot olie, Tahoen 

- Huisbereide 'nacho s',  préparé van  Burrata mozzarella 

- Pipérade compote, stierenbloed sla, eekhoorntjesbrood, kroketje van manchego 

- gepekelde groentjes, ponzu vinaigrette, beukenzwam 

- lijnzaad kaas cracker, manchego crème, cresson

- gerookte olijf, gebrande lookbol, Kalamata poeder