Navigatie

 

THE  BAR  

MENU

BORRELHAPJES, Tapas & snacks 2 share

in  het  LOUNGE gedeelte aan de bar of in de gezellige "zeteltjes"

 

IBERICO zwartpootvarken 

- PASTEI, home made :  Iberico wangen & lever,  Port gelei, Cevenne ui, bloedworst crème

- "VLEES SALADE" 

12

 

OLIVES & PAN (brood)

Variaties & structuren Kalamate olijven, olijven mirenque,olijven crumble,  home made tapenade

15

 

MANCHEGO, 

 -kroket (Lactose vrijd en home made)

- home made 'nacho' & kaas crème

- gemarineerd in Ibicenca kruiden 

- kaas lolly met mango

20

 

 KAAS - SALAMI

Idiazabal kaas (DOC) - Iberico chorizo (100 % Bellota)

15

 

NOORDZEE KABELJAUW,

-gedroogd (gezouten) & Gin tonic granité

- kroketje van de wangen 

20

 

LANGOUSTINES BRETOENS

tartaar, kataifi deeg, cashew, gomasio, hang op kafir 

 

SELECTIE CHARCUTERIE, 

Bellota, Bresaola, lomo en gepekelde groentjes 

25

 

VEGAN THREE, 

een boom met allerlei groentensnoepjes en bloody Mary

6

 

DE BESTE RUNDERRASSEN................om te gedusteren

WAGYU - RUBIA GALLEGA

(in reepjes gesneden voor geheel de company ) 

butternut, yuzu, daikon, witte radijs soorten, sesam 

wagyu 35  -  Rubia. Gallega  60

 

ENSALADA ROJA (Balearen) 

stierenbloed slaatje ( + Sobrasada punt papika compote)

12

 

PATATA BRAVAS 

the original, kruiden aioli 

12

 

 

 

 

I      B      I      Z       A         

resto guide

Wat moet je weten over de restaurants en talrijke eethuisjes op Ibiza ?

We houden in de eerste plaats van Ibiza om zijn prachtige natuur. De  kust en zijn talrijke wondermooie baaitjes, cala's met al dan niet zijn  diverse rotsformaties.......  In de tweede plaats om de muziek. (Lounge, chillout beats, house, clubs enz...)

Er zijn echter een paar dingen  wat je moet weten als je op zoek bent naar een gezellig restaurant-eethuisje op Ibiza.  Eetgeelgenheden met van die 1001 foto's van gerechten  (aan gevel of terras) zijn dikwijls te vermijden.  Ga nooit af op advertenties van resto's in glossy gratis magazines die massaal te verkrijgen zijn op  Ibiza.   Dikwijls zijn het peperdure restaurants van hotelketens of resto's waarvan er ééntje gevestigd is in Madrid, Ibiza, New york, Londen......Meestal goed, maar peperduur.  Onthou één ding : op geheel Ibiza zijn er geen Michelin sterren resto's.  Wat veel zeggen wil.   Es Tragon vind ik wel een ster waard.  Ga ook nooit eten in Beachbars !!! Er zijn uitzonderingen....maar overwegend bullshit food.  Sommige zouden je een kaaskroketje verkopen en u doen geloven dat er verse truffels in zitten......

De plaatselijke tapasbars en resto's waar veel 'locals' zitten zijn dikwijls de gezelligste en lekkerste maar dat wist je al. bijvoorbeeld tapasbar ' pepe de rincon' in het Oosten van het eiland. 

 

 

 

In deze mini gids over Ibiza vind je : 

-leuke, authentieke en klassevolle  resto's en tapasbars + gezellig "loungen"

-de mooiste stranden én overheerlijk zwemmen, zelfs in grotten en in privé natuurzwembaden van het eiland

-de mooiste natuur, rotsformaties  en wandeltochten

- de allermooiste sunsets(Bars) en  hun cocktails & dreams, pré party adressen 

- inside tips van locals 

Resto's, tapasbars, beachbars, sunset restaurants, fine dining  

 

SANTA EULALIA DES RIU (Oostkust/Derde grootste stad van het eiland)

VICOOL by Sergi Arola

Dit tapas restaurant is ondergebracht in het allernieuwste luxe hotel op Ibiza,  ' t is te zeggen op het dak van  Aguas de Ibiza (lifestyle & spa hotel).  De kaart wordt samengesteld door sterrenchef Sergi Arola en is  niet van de minste.  Het restaurant brengt 'geherinterpreteerde' tapasgerechtjes gepresenteerd op een moderne en vooral andere manier.  Het resultaat zijn perfect eenvoudige gerechten zowel als snack bij het zwembad als diner.     Coca pizza's ? Coca brood ? Garnalen met munt en kerrie.  Lijkt eenvoudig maar de prezentatie is verzorgd en leuk'.  Een  frivool adresje  voor foodies.  More : www.SergiArola.es.  Alhoewel het géén ster waard is : daarom is het te commercieel opgevat én mijnheer Sergi Arola is er bijna nooit.  Naast het restaurant (op de top van het hotel) is er een klein zwembad annex  lounge bar  gevestigd en dat is beslist de moeite.  Genieten van het uitzicht met een leuk drankje.  Het zwembad is gratis zolang je maar iets drinkt.  Ook overdag : aanrader. 

 

RINCON DE PEPE

De "ouwe getrouwe".  In deze typische  en authentieke  tapas restaurant kan je altijd terecht voor eenvoudige maar lekkere gerechtjes.  Prijs kwaliteit tip top. Niet duur, zeker niet trendy maar die authenticiteit heeft zo zijn charmes.  Vooral bij de uitbaters, altijd even vriendelijk en een onthaal van jewelste. Hier komen veel 'locals'.  Is niet voor niks één van de oudste tapasresto's van het eiland.  De Michelin  gids stickers op de restaurant 'facade'  nodigen je uit om naar binnen te gaan  én hemels-eenvoudig-maar super lekker te smullen...... en te genieten van uw tafelgezelschap en het Spaans eten.  Een authentieke klassieke aanrader. Verse vis, Iberico hammen, estofado's (stoverij en stoofpotjes).  Probeer zeker eens de 'balletjes' in tomatensaus, de scheermessen en de Iberico presa.

 

CERVECERIA QUINTANA 

Eveneens in Santa Eulalia.  Een bierparadijs.  Een tapasbar ondergebracht in een bruine kroeg.  Vriend Xavy leert locals  verfijnde  Belgische bieren te drinken/degusteren.   Zijn vrouwtje Maria staat in de keuken en brengt lekkere tapasjes.   Probeer zeker de Jamon Iberico van op de toog. De beste van het eiland voor amper 20 euro.  Eveneens de inktvis Galicia (carpacio stijl ) is een waar genoegen voor uw smaakpapillen. Praktische tip : hier wordt Nederlands gesproken door één van de medewerkers Louis.  Zeer praktisch, niet omdat we die Belgische bieren natuurlijk niet kennen maar gewoon om te "socializen" met de plaatselijke "hermosas chicas".

 

AMANTE beach club 

Niet dat ik iets tegen beach clubs in het  algemeen heb want in Ibiza zijn er wel een pak.   En hey, wie heeft er nu iets tegen "chillaxen", genieten .........een glaasje Cava, Champagne of local wijntje van Can Rich bijvoorbeeld, een zeebriesje, het water op en neer horen  gaan, een leuk lounge deuntje op de achtergrond.........DE ZON, smeren en toch verbranden....enfin.    Maar als 't op eten aankomt is het overwegend vrij duur voor een  "beach food" portie ( 25 euro voor een croque of burger is helemaal geen uitzondering) en dikwijls helemaal niet fijn, eerder simpel BASIC.  Meestal is er ook zo 'n hautain sfeertje aanwezig........en een soort "geforceerde commercialiteit".  Maar er zijn uitzonderingen :  Amante beach club tegen  Santa Eulalia is al meerdere keren verkozen tot beste beach club van het eiland.  En terecht.  Hier is alles zen, stijlvol, luxueus,clean...superlatieven tekort.  Zowel de open barruimte als restaurant (boven) doen je zo wegdromen  van de Balearen en wellicht alles die ermee gepaard gaat.  Fantastische "setting" die zowaar zijn prijskaartje heeft (en "geeft") maar de moeite waard in vergelijking met andere 'would be' beach clubs.  Er is Yoga, er is een avond beach open air-cinema : de hemel in 't klad zou Bart Peeters zeggen of zingen.  De hemel op aarde in 't echt ja ! Vriendelijke mensen en de opening in Mei moet je beslist eens meemaken !!!

Vooraan tegen de rotsen  zitten veel kleine inktvisjes in April en Mei.   Heel lekker.  Proef beslist ook eens de versgemaakte  vis kroketten. 

 

BAMBUDDHA GROVE

Net even buiten Santa Eulalia des Riu, op de  zogezegde "restaurantroute" tussen Eivissa en Sant Joan, komt men als eerste Bambuddha Grove tegen. Opgelet : valet parkeren via de achterkant.  Dus eerst nog een steegje inslaan.  Als je 't weet is 't gemakkelijk.  Van horen zeggen naar 't schijnt de beste Oosterse curry's van het eiland.  Vader John en zoon Jon Jon zijn heuse globetrotters.  Hun exotisch restaurant is dan ook versierd met exponenten van de Balinese en Indiase cultuur. Buddhabeelden en bamboe, vandaar de naam Bambuddha zijn hier toonaangevend. Zoals men dikwijls tegenkomt op Ibiza is hun keuken "MediterrAsian".  Fusion of soms "confusion".  Alhoewel  ! Voor interpretatie vatbaar.  Leuke chilling place, hot spot , ook door de locale  bewoners zelf druk bezocht.   Wat de curry's betreft die waren  hoegenaamd niet om naar huis over te schrijven.  Maar dit blijft een speciale kei-coole-exotische-chilling spot van 't eiland.  De sfeer en Restaurant DJ maken veel goed. Reserveren is hier een must.  Voor het eten of speciale curry's ken ik, zelfs in België ken ik  betere adresjes. 

 

CASA COLONIAL 

Indrukwekkende Finca in koloniale stijl uiteraard, even buiten het centrum van Sant Eulalia (richting vlieghaven).  Loop even mee naar boven.  Nog een paar tredes en u zal worden beloond.  Prachtig restaurant in koloniale stijl met mooi gedekte tafeltjes.   Mijn favorietje.  Wacht tot je de indrukwekkende binnentuin gezien hebt met een dJ, een open bar ruimte, tafeltjes, stoeltjes, bankjes, heuse bedden,  wuivende  gordijnen ........én dan die "Ambient" lounge muziek op de achtergrond.  Pure klasse.   Hier weten ze hun klanten in de watten te leggen.  Een sprookje van 1000 en 1 nachten.  Helaas, we komen maar voor 1 avondje.  Men kan kiezen uit Spaanse gerechtjes en Thaise/Oosterse  gerechten.  We gaan voor de menu : € 39 pp.  Tapas vooraf en vervolgens een hoofdgerecht naar keuze.  Wij namen de Iberico "Secreto".  De nek van het zwartpootvarken wordt dan een aantal uurtjes traag gegaard (in Rhoner) voor een uitzonderlijke smaak.   Basic maar hemels, hemels lekker.  Een adres om zeker terug te doen. Heb nog een "toerke" mogen doen in de keuken bij de grote chef : ik dus tevreden : iedereen tevreden. Hier kom ik zeker terug.  

 

 

USHUAIA hotel

Platja d' en Bossa heeft het grootste zandstrand van het eiland.   Ongeveer 2.7 km. lang.   Fijn zandstrand en zeer traag  aflopend.  Ideaal voor watersporten te beoefenen of  gezellig te wandelen.    Welkom op één van de meest trendy plaatsen van het eiland.  Zien en vooral gezien worden, fuiven en blijven fuiven is hier een niet overdreven motto.  USHUAIA beach hotel, gelegen rechtover club SPACE is me er zo ééntje.  Op zich een gewoon hotel ware het niet dat er in de late namiddag (17 uur) z'n 300 man personeel begint met het ombouwen van het hotel naar een mega- open- discotheek.  Hallucinant om alleen al te zien.  De inkom  varieert van artiest of Dj maar loopt gerust op tot zo' n 70 euro per persoon. Vrij duur.  Tip : ga naar de 9 th floor via de lift van het hotel en aanschouw alles eens vanuit de rooflounge !   Lounge kost je niets, behalve dan natuurlijk je consumatie en je staat niet in die drukte van dat jonge gedoe beneden.  Subliem.

 

MONTAUK STEAKHOUSE (fine dining)

Dit steakrestaurant is eveneens ondergebracht in  'de toren' van het hotel USHUAIA.   Klassevol restaurant waar je vooral steaks, maar ook vis kunt eten.   De lekkere stukken vlees komen meestal van de Wagyu-Angus-Holstein boerderij van het eiland zelf :  nl. de 'Granja Santa Gertrudis' boerderij op Ibiza zelf. De gemiddelde prijs voor zo een steakje is niet niks : hier betaal je al gauw z 'n 70 euro voor een portie rundfood van de grill.  Niet goedkoop, maar voor die prijs mag je zelfs kiezen met welke biefstukmessen je aan de slag wil.  Het personeel legt je heus in de watten en de sommelier verkoopt ook graag een wijntje van het eiland zelf.  Subliem.  

 

ESTADO PURO & SUBLIMOTION (fine dining)

Zijn 2 restaurants ondergebracht in het nieuwe HARD ROCK HOTEL vlak naast USHUAIA. Allebei onder leiding van sterrenchef P. Roncero.  Gaan eten in de SUBLIMOTION is een totaal belevenis.  20 gangen met invloeden van licht en geluid : indrukwekkend, alsook zijn prijs : 1500 euro per persoon.  Er kunnen maar 12 personen deelnemen per shift die aan één lange tafel zitten.  Crazy ! ESTADO PURO is een prijsvriendelijker restaurant bekend om zijn verfijnde, kleinere gerechtjes : tapasgerechtjes.  Een aanrader voor wie eens iets anders wil of andere 'dingen'/ingrediënten/gerechten  wil leren kennen.  Aanrader !!

 

NASSAU BEACH CLUB

Een gezellige strandclub met Dj's, live muziek ('s avonds) en toffe losse sfeer.  Hier kan je grote als kleine strandbedjes huren.  Cava, wijnen  kreeft of snacks  naar believen.  Pas op met de Champagne kaart : zoals veel zaken op Ibiza willen de uitbaters "méér- exclusief- zijn" door dure flessen Champagne te verkopen of tenminste op de kaart te zetten .  De duurste fles bij ons bezoek was 8990 euro. Laat je daar vooral niet van afschrikken !! Dit is een club waar eigenlijk nog iedereen terecht kan en die niet -té extravagant- is in tegenstelling tot Blue Marlin Ibiza bijvoorbeeld.

 

COTTON CLUB (fine dining)

Eén van de nieuwste beachclubs op het eiland. In Cala Tarida.  Trouwens één van mijn lievelings baaien.  Deze bevind zich tegen een rotswand, dus maw éénmaal op het strand ben je goed beschut tegen de wind, als die van het Noorden van het eiland komt tenmiste.   Ligbedden met katoenen lakens (bedjes) verwelkomen  je op het strand.  Ook het restaurant zelf biedt  een mooi uitzicht over de baai en het water.  Cotton club is namelijk gelegen op een heuveltje, op en tegen  de rotsen.  Dit gebouwtje bestaat uit 2 resto's.  Héél bovenaan is er een Thaise / Oosters restaurant en bar.

  Het restaurant beneden met sushi gedeelte(bar) straalt klasse uit en doet denken aan het chique  Amante (beach club).  Aanrader.  Men kan er ook gewoon iets gaan drinken, toch in het laagseizoen.   Trouwpartijen, verjaardagen.....allerhande activiteiten (feestjes) kunnen hier in overleg met uitbaters gepland worden. 

 

SA BRISE (fine dining)

Leuke moderne tapasbar in het hartje van de oude stad.  Heel de dag doorlopend open.  Reserveren is echter een must.  Aan de toog eten mogelijk.  Hier kan men echter al verfijnd degusteren.  Proef zeker eens de ganzenlever en de 'boom' met diverse huisbereide kroketten.  Bar gedeelte met open keuken : je ziet de koks zo bezig...een plezier een ander te zien werken op  jouw vakantie :-) als kok dan toch,  wat ikzelf ook ben uiteraard.  Op de TV aan de muur kan men de gerechtjes  en "kiekjes" van het  personeel zien passeren van de voorbije maanden.  Leuk adresje.  

 

Villa Mercedes (San Antonio)

Dit restaurant heeft 3 gedeeltes.  Een chill out lounge, een prachtige tuin en een  resto met een adembenemend zicht  over de haven van San Antonio.   Uiteraard veel visgerechtjes.  De paella is een aanrader alsook de vis van de dag bereiding.  Vriendelijk personeel op een exclusieve ligging. 

 

David's  (San Antonio)

Doordeweekse pasta en pizza zaak dat steeds vol is.  Vanaf April al, dus liefst reserveren.  Buiten eten mogelijk (straatkant).  Persoonlijk niet zozeer de pasta's maar de pizza's zijn hier overheerlijk  met zachte en krokante (tegelijkertijd) bodem en uiterst royaal  belegd.  Geen goesting om zelf te koken ? Dan is dit een "must do" adresje. 

 

The Curry Club (San Antonio)

Open vanaf begin Mei.  Recht tegenover David's.  Indisch restaurant met zéér mooie binnentuin en lekkere exotische kruiden bereidingen.  Als het eens iets anders mag zijn dan Westers eten.  Eén van onze lievelings.  Lekkere curry's, pittige gerechten met specerijen zoals enkel die Indiërs kunnen bereiden.  Zalig gewoon.  

 

 

 

De  MOOITSTE BAAITJES (Cala's)

Cala Bassa

Grote baai met diverse zandstranden en groots opgezette en fraai aangelegde  Beach club (CBbC).  Restaurant, snack gedeelte, "massagewei", DJ's  ....hier is echt alles aanwezig om u te ontspannen en te genieten van zon en zee.  Achter de club is ook een camping aanwezig. 

 

Cala comte (conta)

Met recht tegenover "het konijnen eiland".   Dit eilandje  doet ook dienst als "decor" voor Cafe del Mar, cafe Mambo en mint.  (Zie sunset)  Bekende baai, druk bezocht in de zomer maar echt kippenvel als je dit in de wintermaanden eens kan bezichtigen.  Wat een contrast tegenover  die drukke zomermaanden.  Deze baai is ook bekend omwille van zijn sunset.  Diverse bars aanwezig waaronder de "Flinstone" bar.  Leuk maar af te raden in de zomermaanden.  Te druk, ook veel locals.  Zeewater is er glashelder.  De  grote parking voor de Flinstone bar kan je beter met een 4X4 wagen betreden :-) De weg er naar toe is wel goed aangelegd. 

 

Cala Carbo

De weg alleen al er naar toe met Es Vedra badend in de zee recht tegenover.  Adembenemend.  Met een beetje of veel verbeelding is deze baai 'bijna' volledig  rond.   Een natuurlijk zwembad en hier zit je echt goed beschut tegen de wind.  Balneairo en  bar & resto Can Vincent zorgen dan op hun beurt weer voor spijs en drank.   Leuke baai, aan te raden als er teveel wind komt van het Noorden van het eiland. 

 

Cala D 'Hort 

Een paar honderd meters voor de baai gaat het hier "stijl-vol" naar beneden.  Eenmaal beneden is er een rondpunt.  Dit zal je echter nodig hebben om terug te keren naar boven want parkeren beneden zal niet lukken.  Eén van de bekendeste baaien van het eiland met Es Vedra als decor.  Bij goed weer al druk  bezocht door "locals"vanaf Mei.  Diverse resto's,  bars en hotels   zijn hier aanwezig.

 

Es Torrent

Eerder een persoonlijke baai of privé baai.  Aangezien het bij resto Ess Torrent hoort.  Verhuren er ligbedden met aansluitend restaurant.  Exclusievere setting.  Voor een paella betaal je per persoon al gauw 30 euro maar naar schijnt een van de lievelings resto's van  topkok S. Herman. 

 

Cala Jondal 

Yemanja, Tropicana en Blue of bleu Marlin (naar 't schijnt weten ze het daar zelf niet : zie advertenties...... )  Dit strand is enkel te bereiken via ingang van een beachclub.  Parkeren moet je (bijna, kan niet anders) op een parking van een beach etablissement.  Voor het zand & strand hoef je het niet te doen.  Er zijn  mooiere baaitjes..... Voor de "Vip setting" en de decadentie in Blue Marlin misschien wel.  Leuk om eens te zien maar dat was het dan ook.  

 

Cala Vadella

Zeker de moeite waard deze baai met een huurwagen te bezoeken.   Kom je met de wagen  uit richting Cala Molli ( kleine symphatieke baai met hotel ernaast)  dan krijg je hier  een spectaculair uitzicht over de baai.  Een groot en  lang strand met ligbedden en parasols nodigen je uit te genieten van zon en zee.  Terhoogte van het strand is er ook een verharde weg waar je met je auto kan passeren of doorrijden. Probeer zeker de eerste Beachbar/ resto op de hoek.  Lekkere vruchtensappen vers geperst en  overheerlijke visbereidingen.   Welliswaar geen DJ gedoe maar dit hoeft niet altijd.  Voldoende eetgelegenheid, appartement verhuur en hotels hier.  Achteraan het strand, achter de huizen kan men de auto kwijt op een stuk privé grond. Te betalen. 

 

Cala Benirras (Noorden)

De ZEN baai, ook hippie baai,  Spirituele baai or what ever.  Just LAID back and enjoy.   Wellicht de bekendste baai van het Noorden van het eiland.   Bekend omwille van het "tamtam" en trommel geroffel (live muziek) die elke zondag tijdens de sunset plaatsvind.  Een soort traditie in trommel  concerten.   Ook het extra 'rotsje'  in of voor  de baai die oprijst uit de zee  zorgt voor een heerlijk "natuur" gevoel.   Lekker  zwemmen en licht korrelend zandstrand.  Hier  wordt ook aan yoga gedaan.  

Eén nadeel : te druk in het hoogseizoen.  Als je  de trommel conterten op Zondag wil bijwonen moet je er eigenlijk al zijn van in de morgen.  Want het dal staat vol met wagens.   Je geraakt er niet in of uit.   Dikwijls duurt het uren vooraleer je  uit het dal bent.  Deze baai is het slachtoffer van zijn eigen succes. 

 

Cala de Sant Vicent (Noorden)

Grote (bijna 400 meter) arena vormige  baai met voldoende  urbanisatie.  Levendig,  sfeervol maar vooral charmant en ondanks het toerisme toch authentiek.   Dikwijls is de wind hier een beetje spelbreker.  Of zorgt deze juist voor de nodige verfrissing en  afkoeling.   Hangt er  vanaf hoe je het uiteraard bekijkt.  Rechtover de sympathieke beachbar  -on the beach- is er een grote parking aanwezig.  Hier zijn tal van hotel complexen gevestigd.  Lang en breed zand strand.  Men kan hier lekker slenteren op een mooi aangeleglde soort   'dijk' en de nodige terrasjes doen.  Ook de heuvels achter en rond  de baai moet je  beslist eens bezoeken.  Aan 'wow' effecten zal het niet ontbreken.

 

Cala Llonga

Voorbij Sant Eularia bevind zich deze grote baai.  Groot en fijn zand strand.  Relax.  Veel winkeltjes en bars. H otel complexen langs de rotsen en op de heuvel(s) zijn hier te vinden.  Volg beslist eens de pijl richting Amante Beachclub op twee minuten rijden van hier.  Deze beachclub is in een wel heel bijzondere baai gelegen.